سکنجبین با سرکه انگبین دارای تفاوت هایی از این جهت است که سکنجیبن را با استفاده از شکر قهوه ای و سرکه طبیعی تولید می کنند ولی سرکه انگبین بجای شکر از عسل استفاده می شود.  سکنجبین عسلی نوشیدنی فرح بخش و گوارایی است که از مخلوط مقدار مشخصی سرکه و عسل طبیعی ( شکر قهوه ای ) به همراه مقداری نعناع یا عرق آن بدست می‌آید.  علاوه بر اینکه این نوشیدنی یا شربت بسیار گوارا و خوشمزه است، خواص بسیاری نیز دارد تا حدی که به آن لقب شاه داروی طب سنتی نیز داده‌اند. در باب اهمیت آن بوعلی سینا رساله‌ای به نام السکنجبین با نام کامل «منافع الشراب المسمی سکنجبین» به زبان عربی نوشته است. این رساله در سال 1547 به زبان لاتین نیز ترجمه شده است.