مصطکی

مصطکی صمغ یا شیره رزینی زرد رنگی است که از شاخه ها و ساقه های درختچه ای از خانواده پسته ایان Anacardiaceae  گرفته می شود که درختچه یا درخت کوچکی است به بلندی معمولا سه متر، که اگر پرورش داده شود ارتفاع آن تا 4 متر هم افزایش پیدا می کند. درختچه ای با برگهای همیشه سبز که بوی رزین مصطکی از تمامی اندام گیاه استشمام می شود. مصطکی که در بازار عرضه می گردد به شکل قطعات اشک سخت کوچک در ابعاد یک عدس و یا نخود کوچک و زرد رنگ و نیمه شفاف که کمی هم معطر است و هنگامی که در دهان جوییده شود نرم شده و طعم معطری احساس می شود.