صمغ فارسی

صمغ فارسی از درخت بادام کوهی می‎ باشد. این صمغ هنگام حل شدن در آب، محلول‎ هایی چسبنده و ویسکوز تولید می کند. نام های دیگر صمغ فارسی در طب سنتی انگوم، جد، جدو، زدو، ازدو و صمغ قراصیا می باشند.صمغ زدو از نظر خواص، به صمغ عربی بسیار شباهت دارد و متاسفانه در اصطلاحات تجاری صمغ‌فارسی با صمغ عربی اشتباه گرفته می شود در حالی که صمغ عربی از شیره خشک شده ساقه و شاخه های گیاه آکاسیا گرفته می شود. اما صمغ زدو از درخت بادام کوهی استخراج می شود. صمغ فارسی شبیه صمغ عربی می باشد اما زدو بیشتر مصارف صنعتی و صمغ عربی بیشتر مصارف خوراکی دارد.