روغن فندق

مزاج این روغن کاملا گرم است. در طب سنتی بسیار کاربرد دارد و در آشپزی نیز به راحتی قابل استفاده است و طمع خوبی دارد. البته برای آشپزی کردن در حرارت کم مناسبتر است. به خصوص برای انواع سالاد و استیک بسیار لذیذ خواهد بود. در مورد ارزش غذایی این روغن همین بس که، تمام ویژگی های غذایی روغن زیتون را دارا است. به همین علت برای بیماری های قلبی بسیار مفید است و کلسترول خون را هم، به طرز وافری کاهش می دهد.