روغن اسپند

اسپند به شکل گیاه علفی چندساله به ارتفاع حداکثر 60 سانتی‌متر بی‌کرک و با برگ‌های نوک‌تیز به طول حداکثر 6 سانتی‌متر می باشد. این برگ ها دارای بریدگی شانه‌ مانند و با تقسیمات خطی و گوشوارک‌های کوچک و خطی و اغلب خمیده برگشته هستند. انتهایی و دیهیم تُنُک با گل‌های منفرد سفید و میوهٔ کروی به قطر حداکثر 10 میلی‌متر است. ظاهر اسپند آن بوته مانند، دارای برگ‌های سبز با تقسیمات باریک و دراز و نامنظم است. گل‌های آن درشت و دارای کاسبرگ نازک و گلبرگ بزرگ به رنگ سفید مایل به سبز است. میوه آن پوشینه و حاوی دانه‌های متعدد برنگ سیاه است. در صورت خشکی خاک، ریشه‌های این گیاه می‌توانند تا 6 متر نفوذ کنند. این گیاه در نیمکرهٔ شمالی از اوائل خرداد تا اوائل شهریور گل می‌دهد و گل‌های آن سفید رنگ هستند. پوسته مدوّرِ حاوی دانه، سه حفره‌ای بوده و حدود پنجاه دانه را در خود نگهداری می‌کنند.