شاهدانه
50 گرم |
|
---|
شاهدانه، یکی از مغذی ترین دانه های جهان است و منبع کامل آنزیم، نشاسته و چربی های اشباع شده است. دانه های شاهدانه، سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب، کلسیم، فیبر، ویتامین ای و دارای کلروفیل بالایی هستند. هزاران سال است که از این دانه به عنوان منبع فیبر، خوراکی، روغن و سوخت استفاده می شود. شاهدانه، گیاهی است یک ساله که طبق نظر حکمای طب سنتی از نظر طبیعت مرکب است یعنی برگ آن سرد و خشک و تخم آن دارای طبیعت گرم و خشک می باشد. دانه های ریز و یکدست شاهدانه که بافتی نرم و طعمی شبیه آجیل دارند، بسیار پرطرفدار هستند. این دانه های سبز و زرد رنگ را معمولا روی سالاد می پاشند و از حالت خام آن در شکلات و به جای تخم آفتابگردان استفاده می کنند. دانه این گیاه اشتها آور است و عطش را نیز زیاد می کند و موقتا باعث تحریک قدرت جنسی می شود اما مصرف دراز مدت سیاه دانه باعث تضعیف قوای جنسی می گردد.
طبیعت: مرکب است یعنی برگ آن سرد و خشک و تخم آن دارای طبیعت گرم و خشک
خواص:
1-ضد س*ر*ط*ا*ن
2-ضد انگل معده است.
3-ایمنی بدن را بالا می برد.
4-بهبود و تنظیم هورمون ها
5-در کاهش وزن مناسب است.
6-موقتا موجب افزایش قوه باء میگردد.
7-رفع مشکلات صرع، پارکینسون و ام اس
8-فشارخون و کلسترول را پایین می آورد.
9-ضد اسپاسم و انقباضات عضلانی است.
10-شاهدانه عملکرد بدن را بهبود می بخشد.
11-زمان بهبود بیماری و زخم را تسریع می کند.
12-موجب کاهش فشارخون و کلسترول می گردد.
13-بهبود مشکلات پوکی استخوان و التهاب مفصلی
14-با بهبود گردش خون مانع از بروز سکته می شود.
15-گیاه شاهدانـه ارزش زیادی برای بهبود کزاز دارد.
16-بهبود مشکلات پوستی از جمله اگزما و خشکی پوست
17-برای افرادی که دچار احتباس ادرار شده اند، کارساز است.
18-پس از ورزش، مکانیسم حرکت عضله را بهبود می بخشد.
19-شاهدانه موجب بهبود استفراغ می گردد و قابض شکم است.
20-شاهدانه خاصیت مسهل و ملین، نرم کننده، مدر و مسکن دارد.
21-نسبت به پروتئین های دیگر مانند گوشت، تخم مرغ، پنیر و شیر سریع تر هضم می شود.
مصلح:
1- زرشک
2- کتیرا
طریقه مصرف:
1-پودر شده
2-بصورت روغن
3-بصورت دانه (وقتی دانه شاهدانه را به قصد خوردن بو می کنید مضرات آن تا حدی از بین می رود).
منع مصرف:
1-مصرف زیاد دانه آن مسبب مالیخولیا می گردد.
2-دانه این گیاه برای افراد چاق مضر است، چون چاقی آن ها را افزایش می دهد.
3-در مصرف این گیاه زیاده روی شود باعث ایجاد ترس و وحشت در انسان میگردد.
4-حشیش و بنگ که دو ماده مخدر است از شاهدانه تهیه می شود که هر دو مضر می باشند.
5-مصرف بی رویه آن کلیه ها را تنبل می کند و گاهی مقدمه استسقا را در انسان فراهم می سازد.
6-خوردن زیاد دانه یا دیگر اعضا این گیاه سبب کندی ذهن، خواب آلودگی انسان و ضعف چشم می شود.
7-افرادی که گاهی بی جهت فکر و خیال بد می کنند، شاهدانه برای آنان خوب نیست و اگر مصرف شاهدانه را به صورت خوراکی قطع نکنند به بیماری های روانی مبتلا می گردند.