ارزن

گیاه ارزن بیشتر در آذربایجان و بلوچستان رو به عمل می آید و دارای گونه های مختلفی است که بیشتر برای غذای پرندگان استفاده می شود. در زبان عربی به ارزن دخن می گویند و در آذربایجان آن را دَری در فارس الم گویند. در ضمن دارای نام های دیگری همچون کلا، جوار، سرغوم، جاروس، گال و شوشو می باشد. شایان ذکر است که ارزن دارای فواید طبی زیادی می باشد.