برگ به

میوهٔ بـِه دارای گوشت خشک و کرکی است که طعمی ترش و تقریباً گس دارد و وقتی پخته می‌شود بو و طعمی بسیار خوش دارد. برای کمپوت مناسب است و بصورت مربا و مارمالاد نیز کاربردی عالی دارد. درخت به درختی است از تیره گل سرخیان، جزو دسته سیب ها که پشت برگ هایش کرک دار است. علاوه بر میوه به برگ آن نیز خواص پزشکی فراوانی دارد. این میوه را در منطقه آذربایجان، هیوا می‌نامند.