شکوفه سنجد

درخت سنجد، برگ های بیضوی دراز و نوک تیز با دمبرگ کوتاه دارد. رنگ پهنک آن در سطح فوقانی، سبز مایل به خاکستری، ولی در سطح تحتانی، به رنگ سفید نقره ای است. گل های درخت سنجد کوچک، به شکل زنگ، به رنگ زرد در سطح داخل و به رنگ نقره ای در سطح خارجی پوشش گل است. گل سنجد که به شکوفه سنجد نیز مشهور است، مانند خود میوه اش پر از خاصیت است. گل های درخت سنجد دارای عطری تند و قوی می باشد، از این گل ها برای معطر کردن شربت ها نیز استفاده می شود.