تخم یونجه

یونجه گیاهی علفی که ریشه ای راست و مستقیم دارد. و اغلب ارتفاع آن تا یک متر می‌رسد. برگ های آن دارای سه برگه است. که ظاهر آن نوک تیز، سبز رنگ و بیضی شکل است. این گیاه را اغلب به عنوان علوفه و منبع غنی از ویتامین A در خوراک طیور و چهارپایان استفاده می کنند. گل یونجه به رنگ های سبز،بنفش تیره یا آبی روشن است. در کنار خود یونجه بذر یونجه نزدیک به 1500 سال است که به عنوان یک داروی گیاهی مفید برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. این دانه، پروتئین زیادی دارد و غنی از کلسیم، ویتامین آ، ویتامین گروه ب، ویتامین ث، ویتامین دی، ویتامین ای و ویتامین کا است. در بین گیاهان دارویی چینی از دانه یونجه برای درمان اختلالات گوارشی و بیماری های کلیوی استفاده می شود و آن را برای سلامت استخوان، پوست و سیستم گردش خون مفید می دانند. یونجه تازه از نظر حکمای طب سنتی گرم و تر بوده و خشک آن، طبعی گرم و خشک دارد.