زنیان

زنیان یا نانخواه یک گیاه از تیره چتریان، بوته ای، علفی، یک ساله و بدون کرک است که قدی حدود 30 تا 90 سانتی متر دارد و شاخ و برگ های زیادی دارد. زنیان نام میوه این گیاه است که به زبان فارسی زنیان است و گیاه آن در کتاب های طب سنتی با نام های انیسون بری، کمون حبشی، اجوان، اسپری کای و نانخواه، شناخته می شود. این گیاه هم مانند رازیانه، بادیان رومی، شوید و زیره به یک خانواده تعلق دارد. دانه‌زنیـان از قدیم به عنوان ادویه و نگه دارنده مواد غذایی مورد استفاده بوده است. همچنین در تهیه پودر کاری، ترشیجات، بیسکویت و مواد خوراکی دیگر به کار می رود. طبیعت زنیان در طب سنتی گرم می باشد. می توان دانه زنیـان را به صورت خام یا پودر استفاده کرد یا می توانید آن را با سایر گیاهان ترکیب کنید و در رژیم غذایی خود بگنجانید.