گلپر

گلپر گیاهی است بومی ایران که در کوهستان های نواحی مرطوب بیشتر دیده می شود. گیلان و شهرستان شفت در این استان بیشترین مقدار گلپر را تولید می کنند. گیاه گلپر به صورت چتری و پر گل است. گلپر، دانه هایی گرد، تخت و نازک است که گیاهی معطر با طعمی تقریبا تند است. بیشترین استفاده از گلپر به عنوان ادویه ای معطر و به صورت پودر است . همچنین سوزاندن گلپر عطر خوبی در فضا پخش میکند و به همین دلیل اغلب با اسپند همراه می شود. گلپر به دلیل خواص دارویی فراوانی که دارد علاوه بر استفاده در مصارف طب سنتی، در صنعت پزشکی نیز استفاده فراوان دارد.