بذر زردک
50 گرم |
|
---|
زردک یا جزر یک ریشه خوراکی است. این گیاه بومی ایران و کاربردهای وسیعی در طب و سفره ایرانیان داشته است، اما مدتی است که تولید و مصرف آن به شدت کاهش یافته و کمتر در میوه فروشی ها دیده می شود. زردک خواص بسیاری دارد که از آن جمله میتوان به پیشگیری از سرطان، کاهش بیماریهای قلبی، کمک به سلامت چشم و… اشاره کرد. زردک دارای ریشه های بلند و خامه ای رنگ و دارای طعمی کمی شیرین و البته مغذی است. از قول امام صادق (ع) در کتاب کافی نقل شده است که زردک مایه ایمنی از قولنج و بواسیر است و توان نزدیکی را تقویت میکند؛ نعوظ ایجاد می کند و کلیهها را گرم میکند. امام کاظم (ع) به شخصی توصیه فرمودند که زردک استفاده کند، وی گفت دندان ندارم چگونه آن را مصرف کنم؟ امام فرمودند: آن را بپز و بخور.
طبیعت: گرم وتر
خواص:
1-تخم زردک قاعدهآور می باشد.
2-تخم زردک موجب شیرافزایی می شود.
3-تخم زردک یک اشتها آور قوی می باشد.
4-تخم زردک برای دفع سنگ کلیه موثر می باشد.
5-تخم زردک میکروب های دهان را از بین می برد.
6-تخم زردک موجب تقویت عمومی بدن می شود.
7-تخم زردک خاصیت تنظیم عادت ماهیانه دارد.
8-تخم زردک خطر ابتلا به سرطان کاهش می دهد.
9-تخم زردک باعث افزایش ترشح بزاق دهان شده و هضم غذا را بهتر می کند.
10-تخم زردک برای آب آوردن بدن، بیماریهای کلیه و هیستری مفید و موثر است.
11-استفاده مداوم ازتخم زردک برای معده مفید بوده و زخم معده را مداوا می کند.
12-تخم زردک خارج کننده گازهای معده و روده و مفید برای بیماریهای کبدی میباشد.
13-تخم زردک همچنین باعث متعادل سازی عناصر قلیایی و اسیدی، به تصفیه شدن خون کمک میکند.
14-تخم زردک حاوی پتاسیم است و سدیم بدن را تامین میکند و این باعث تنظیم سطح فشار خون میشود.
15-تخم زردک دستگاه گوارش را پاکسازی میکند و روده ها را فعال میکند و شرایط را برای جذب بهتر غذا محیا میکند.
مصلح:
1-عسل
2-گوشت
طریقه مصرف:
1-به صورت دمنوش و دم کرده و جوشانده:
مقداری از تخم زردک را داخل قوری بریزید و مدتی بگذارید دم بکشد و یا بجوشد.
منع مصرف:
1-با مجوز و مشاوره طبیب مصرف شود.