چای ترش

چای ترش که از گلبرگ‌های خشک شده گیاه هیبیسک تولید می‌شود، بسیار زیاد و متنوع است. این چای رنگ قرمزی دارد. طعم آن ترش بوده و طعم آن مقداری شبیه میوه کرن بری است. این چای به صورت گرم و سرد مصرف می‌شود. طبع چای ترش سرد است، به همین دلیل بهتر است در کنار دارچین یا با عسل و نبات که مصلح چای ترش است، نوشیده شود. مردم بسیاری از مناطق جهان با این گیاه آشنا هستند. اما خواستگاه این گیاه جنوب شرقی آسیا و شمال آفریقاست. نام گذاری این گیاه به عنوان چای در واقع صحیح نیست، چون این گیاه از درخت چای به دست نمی‌آید. اما با این حال به علت این که استفاده از آن به عنوان دمنوش رواج زیادی دارد، به همین دلیل به آن چای گفته می‌شود. در بسیاری از کشورها، مصرف چای ترش رواج داشته و البته این نوع چای به اندازه چای سیاه و سبز محبوب نیست. این گیاه در بسیاری از مناطق گرمسیری رشد می‌کند. به همین دلیل در بخش‌های مختلفی از جهان از این گیاه به عنوان غذا و گیاهی بهبود بخش استفاده می‌شود.