جوز هندی
50 گرم |
|
---|
جوز هندی (Nutmeg) درختی است دوپایه، به ارتفاع 8 تا10 متر و دارای برگ های دائمی که در جزایر ملوک به صورت وحشی می روید. شکل ظاهری آن بی شباهت به درخت نارنج نیست.جوز هندی تخم سخت و خوشبوی درخت جوز بویا است که آرد می کنند و مصرف آن به عنوان ادویه در مناطق گرمسیری رواج بسیاری دارد. آنچه جوز هندی را به یکی از طعم دهنده ها و ادویه های پرمصرف در غذا، به خصوص در مناطق گرمسیری، تبدیل کرده است، عطر و بوی تند و مطبوع آن است. هر دانه را از خارج، پوسته سختی به رنگ قهوه ای متمایل به خاکستری در بر می گیرد و شیارهای عمیقی دارد که با جدا کردن این پوسته، دانه آن ظاهر می شود. دانه، سطحی چین خورده دارد و رنگ آن متمایل به خاکستری است.
طبیعت: گرم و خشک
خواص:
1-موجب کنترل قند خون می گردد.
2-فشار خون با این گیاه تنظیم می گردد.
3-برای مشکل اگزما تاثیر گذار می باشد.
4-سطح کسترول خون را کاهش می دهد.
5-برای بهبود سلامت قلب مفید می باشد.
6-برای درد و بیماری ها مسکن قوی می باشد.
7-سرفه با چای جوز هندی تسکین پیدا می کند.
8-مصرف جوز هندی موجب کنترل تشنج میگردد.
9-جلوگیری از پوکی استخوان با مصرف جوز هندی
10-با مصرف جوز هندی دهان خوش بویی می شوید.
11-با ترکیب جوز هندی و عسل از تهوع جلوگیری می کند.
12-مشکلات مو و شوره سر با مصرف جوز هندی کمتر می شود.
13-جوز برای التهابات کبدی تاثیر داشته و هپاتیت را کنترل می کند.
14-جوز هندی برای تقویت سیستم ایمنی بدن موثر و مفید می باشد.
15-با مصرف جوز هندی امکان باروری به شدت افزایش پیدا می کند.
16-برای مشکلات عصبی و روحی و روانی و افسردگی تاثیر بسزایی دارد.
17-با مصرف این گیاه گوارش بهتر شده و هضم غذا را بهبود می بخشد.
18-برای جوش های سر سیاه تاثیرگذار بوده و موجب سلامت پوست می گردد.
19-جوز هندی موجب سلامت رحم شده و باعث افزایش قوه باه زنان می شود.
20-آلزایمر و پارکینسون از مشکلاتی هستند که با این گیاه بهبودی حاصل می گردد.
21-کسانی که مشکلات کم خوابی و بی خوابی دارند با این گیاه بهبود پیدا می کنند.
22-موجب بهبود اسهال میگردد ولی مصرف بیش از اندازه آن اسهال را تشدید میبخشد.
23-با مصرف جوز هندی میزان سوخت و ساز بدن بیشتر شده و موجب کاهش وزن می گردد.
24-برای مردان مفید بوده و عملکرد قوه باه را شدت داده و برای پسر شدن جنین کمک می کند.
25-جوز هندی سلولهای ناسالم را رشدشان را کنترل و با این موجب بهبود بیماری و سرطان میشود.
مصلح:
1-گشنیز
طریقه مصرف:
طریقه مصرف جوز هندی بسیار ساده است. میتوان از این ادویه برای عطر و طعم دادن به غذاها و انواع دسرها استفاده کرد و یا آن را به صورت چای میل کرد. برای درست کردن چای جوز هندی میتوانید مقداری پودر جوز هندی را با تکههای زنجبیل تازه، شکر و چای ترکیب کنید. سپس اجازه دهید قوری چای برای چند دقیقه روی بخار کتری دم بکشد.
منع مصرف:
1-در دوران بارداری و شیردهی ممنوع می باشد.
2-مصرف زیاد جوز هندی می تواند موجب توهم گردد.
3-مصرف جوز هندی بصورت مرتب و روزانه ممنوع می باشد.
4-مصرف بیش از اندازه جوز هندی شدیدا خطرناک و کشنده می باشد.
5-مصرف بیش از حد جوز هندی موجب ایجاد اسهال، نفخ معده و حتی عارضه یبوست میشود.