کاکل ذرت

ذرت یا بلال که از گیاهان محبوب در سراسر دنیاست هزاران سال است که بخصوص در مناطق گرمسیر جهان کشت می شود و گاهی طول آن به سه متر می رسد، این گیاه که در انواع غذاها و سالادها مصرف می شود موهایی دارد که به کاکل ذرت مشهورند و سرشار از فواید مختلف هستند، این موها که در طب سنتی اهمیت بسیاری دارند، در تحقیقات علمی مختلف منافع خود را ثابت کرده اند. ارزش غذایی کاکل بلال در هر صد گرم از این گیاه 26.5 میلی گرم پتاسیم، 2.8 میلی گرم گوگرد، 3.6 میلی گرم کلر، 0.2 میلی گرم سدیم، 5.2 میلی گرم فسفر، 1.4 میلی گرم منیزیم، 4 گرم سیلیسیم، 1.7 میلی گرم کلسیم و 0.06 میلی گرم آهن وجود دارد.