طبیعت: گرم و خشک

خواص:
1-مصرف خردل با عسل خوب مقوی قوه باه است.
2-مصرف خردل موجب رفع و بهبود موثر یبوست است.
3-مصرف خردل کمردرد و روماتیسم را تسکین می‌دهد.
4-مصرف برگ‌ خردل در کاهش عوارض یائسگی مؤثر است.
5-مصرف این گیاه از طریق ادرار فضولات را از بدن خارج می‌کند.
6-مصرف این گیاه سرفه خلطی ناشی از بلغم را بهبود می‌بخشد.
7-مصرف این دانه موجب تحلیل برنده رطوبت‌های معده و مغز است.
8-روغن خردل یکی از بهترین روغن‌ها برای کمک به سلامت قلب است.
9-خوردن آن به همراه غذا باعث هضم بهتر غذا و گرم کردن معده می‌شود.
10-دانه‌ خردل به رفع سرماخوردگی و بهبود مشکلات سینوس کمک می‌کند.
11-مالیدن تخم خشک شده خردل به چشم برای بیماری‌های چشم مفید است.
12-درد کبد سرد را تسکین می‌دهد و سبب تقویت معده سرد و کبد سرد می‌شود.
13-خردل بازکننده انسدادها و گرفتگی‌ها (در عروق، بافت کبد، مغز و …) است.
14-جویدن آن بلغم دهان را از بین می‌برد، به رفع بیماری‌های دهان و دندان کمک می‌کند.
15-در تمامی بیماری‌های سرد مغز و آن‌هایی که ناشی از ریح (باد) در آن باشد مفید است.
16-گرمی و خشکی آن بسیار زیاد است و می‌تواند به عنوان یک ترکیب بسیار قوی عمل کند.
17-خردل با عفونت‌های مجرای تنفسی مقابله می‌کند. اگر سرفه می‌کنید خردل را دریابید.
18-ضمادهای تهیه‌شده از دانه‌ خردل در رفع دردها و بهبود اسپاسم (گرفتگی‌ عضلات) مؤثرند.
19-خردل را به تنهایی نمی‎توان مصرف کرد و می‌بایست به همراه غذا و یا یکی از مصلحاتش مصرف شود.
20-پسوریازیس نوعی اختلال خودایمنی التهابی مزمن پوست است. دانه‌ خردل در بهبود این بیماری مؤثر است.
21-برگ‌های خردل به لطف وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی و مقدار زیاد فیبرشان می‌توانند در سم‌زدایی بدن مؤثر باشند.
22-برگ‌های خردل سرشار از ویتامین C است و در کشور چین آن‌ها را به عنوان تقویت کننده و برای تصفیه‌ خون به غذا اضافه می‌کنند.
23-کچلی یا قارچ پوستی یک بیماری پوستی مشترک بین انسان و حیوان است که به‌وسیله‌ قارچ‌هایی به‌نام «درماتوفیت» ایجاد می‌شود. دانه‌ خردل با خواص ضدباکتری‌اش، می‌تواند به رفع زخم‌های ناشی از درماتوفیتوز کمک کند.

مصلح:
1-کاسنی، سرکه، بادام شیرین درختی یا روغن آن

طریقه مصرف:
1-بصورت پودر شده و خوراکی
2-بصورت عصاره و سس و روغن

منع مصرف:
1-در دوران بارداری و شیردهی ممنوع می باشد.
2-برای کودکان زیر 5 سال ممنوع بوده و با مجوز پزشک صورت گیرد.
3-برای افراد مبتلا به ناراحتی‎های گوارشی، سابقه سنگ صفرا یا سنگ کلیه، افراد با حساسیت‎های پوستی و افراد گرم مزاج مضر است و توصیه نمی‌گردد.